No-bake Nutella cheesecake var en sån där sak som kom upp i mitt flöde på Facebook och jag kände att jag var alldeles väldigt tvungen att testa det, Nutella-älskare som jag är. No-bake Nutella cheesecake är snabbgjord (förutom tiden den behöver för att stelna efter tillagning) och supergod – och väldigt mäktig. Men vissa uppoffringar får man ju göra här i livet…

Recept på botten och fyllning finns nedan. För att sätta samman tårtan, vänd blandningen över Oreo-botten och jämna ut. Toppa med grovhackade Oreos och hasselnötter. Sätt plast över och placera i kylen i minst 3 h, helst över natten. Toppa med vinbär eller andra färska bär i samband med servering. Just röda vinbär tyckte jag blev perfekt, för att ge syrlighet till härligheten.

Oreo cookie-botten

Botten till no-bake Nutella cheesecake, men skulle fungera bra även till annat är jag helt övertygad om.

200 g Oreo cookies
50 g smör (rumstempererat)
40 g hasselnötter
2-3 msk Nutella

1. Mixa Oreos och hasselnötter i en mixer tills det är som grov sand.
2. Lägg i smör och Nutella och mixa igen.
3. Tryck ut smeten i botten av och upp på sidorna av en 20 cm form med löstagbar kant och sätt i kylen.